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鸡肉和芝麻搭配的好处与注意事项
鸡肉和芝麻搭配的好处:
1、补充优质蛋白质和矿物质:鸡肉富含优质蛋白质、铁、锌等,芝麻则含有钙、镁、钾等矿物质,两者搭配可补充多种营养,增强身体免疫力。
2、促进骨骼健康:芝麻中的钙和鸡肉中的磷有助于骨骼健康,两者搭配可促进钙磷的吸收,预防骨质疏松。
3、保护心血管:芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白(坏胆固醇),鸡肉中的磷脂则有助于保护心血管健康,两者搭配可降低心血管疾病风险。
4、润肠通便:芝麻中的膳食纤维能促进肠道蠕动,鸡肉中的蛋白质有助于肠道修复,两者搭配可改善便秘问题。
鸡肉和芝麻搭配注意事项:
1、可能加重消化负担:鸡肉和芝麻均含有较高的脂肪和蛋白质,两者搭配可能增加肠胃负担,导致消化不良,尤其是脾胃功能较弱者需谨慎。
2、影响营养吸收:芝麻中的某些成分(如植酸)可能抑制鸡肉中铁的吸收,降低部分营养素的利用率。
3、不适合特定人群:芝麻的高脂肪含量不适合肥胖人群,而鸡肉中的高嘌呤不适合痛风患者,两者搭配可能加重病情。
4、可能引发过敏:对鸡肉或芝麻过敏的人群需避免搭配食用,以免引起过敏反应。
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