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奶制品和柿子搭配的好处与注意事项
奶制品和柿子搭配的好处:
1、奶制品富含钙质和维生素D,有助于骨骼健康,而柿子中的维生素C和胡萝卜素可以促进钙的吸收和利用,两者搭配有助于增强骨骼密度和预防骨质疏松。
奶制品和柿子搭配注意事项:
1、奶制品中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合,容易形成不易消化的沉淀物,可能导致消化不良、腹胀或腹痛等不适症状。
2、柿子中的鞣酸还可能与奶制品中的钙质结合,形成不易被人体吸收的钙盐,降低钙的生物利用率,影响营养吸收。
3、柿子性寒,而奶制品多为寒凉之物,两者同食可能加重脾胃负担,引发脾胃虚寒或腹泻等问题,尤其对脾胃功能较弱的人群需谨慎。
4、柿子中的鞣酸还可能影响奶制品中蛋白质的消化吸收,降低蛋白质的生物利用率,影响营养摄入。
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